第8回上賀茂ワークショップ
『五感で楽しむおやつ時間＠上賀茂お八ッ橋研究所』
を開催いたします！🎉🎉
今回のテーマは京都を代表する和菓子の八ッ橋になります！
聖護院八ッ橋総本店ご協力のもと、八ッ橋を食べてもらい、美味しく学んでもらえるワークショップを企画しております！
詳細につきましては、随時ご案内して参りますのでお見逃しなく、、、
＜聖護院八ッ橋ってどんな会社？＞
八橋検校(やつはしけんぎょう)という人物と関係があります。江戸時代前期に筝曲を極め、 「六段の調べ」など数々の名作を生み出し近世筝曲の開祖と称えられました。八橋検校は没後、 黒谷の金戒光明寺にある常光院 (八はしでら)に葬られましたが、 墓参に訪れる人は絶えることがありませんでし た。
そのため検校没後四年後の元禄二年、 琴に似せた干菓子を「八ッ橋」と名付け、 黒谷参道にあたる聖護院の森の茶店にて、販売し始めました。 現在の本店の場所にあたります。
以来、 300有余年に亘り、 八ッ橋を製造し続けています。
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