心游舎米2022～温湯消毒～

宮尾さんの心游米通信。
新潟は、畦の草も緑に、梅の花も咲き始めました。
4月1日、新月のよい日に温湯消毒をしました。種籾を60° C のお湯に10分浸し殺菌します。その後すぐに冷水で冷まします。
温湯消毒した後は水に浸してシャワーをかけます。浸種といいます。水を入れ替えながら10日間程浸します。（発芽抑制物質が取れる）種籾が休眠から覚め、発芽する準備が整います。

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